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Michael, 16, Lehre zum Koch

Berufsziel: Chefkoch im eigenen Restaurant

„Ich finde es super, dass die Arbeit im Rogner Bad Blumau so abwechslungsreich ist. Es gibt fünf verschiedene Küchen und ich habe vor kurzem die Leitung des Mitarbeiter-Restaurants übertragen bekommen. Langeweile kommt da nie auf, denn dort arbeite ich nicht an einer einzigen Station sondern bin von den Fleischgerichten über das Gemüse bis zur Patisserie überall im Einsatz. Da ich verschiedene Rezepte ausprobieren darf und mit regionalen Produkten arbeite, die zum Teil vom hauseigenen Bio-Bauern stammen, habe ich einen ganz neuen Bezug zu Lebensmitteln aufgebaut.

Mein bisheriger Höhepunkt war das experimentelle Kochen auf einem Holzofen in den Werkstätten des Rogner Bad Blumau zusammen mit unserem Küchenchef."

Daniel

Daniel, 17, HGA - Lehre

Berufsziel: Hoteldirektor

„Hier im Rogner Bad Blumau habe ich die Möglichkeit in sehr viele Bereiche Einblick zu bekommen - an verschiedenen Receptionen, im Bankett, Lager und Housekeeping war ich schon und als nächstes geht's ins Service. Mit diesen vielfältigen Fähigkeiten kann man nicht nur Frauen begeistern - ich habe nun auch eine höhere Wertschätzung vor den verschiedenen Berufen.

Unterstützt werde ich auch bei meiner Entscheidung neben der Lehre die Matura zu machen. Die breite Ausbildung ist für mich auch perfekt um meinem Wunsch Hoteldirektor zu werden näher zu kommen."

Anja

Anja, 17, Lehre zur Restaurantfachfrau

Berufsziel: auf einem Kreuzfahrtschiff arbeiten und die Welt bereisen

„Im Service ist es wichtig sehr kommunikativ zu sein und ein Gespür für Menschen zu haben. Zwar habe ich hier gelernt viel besser mit Menschen zu kommunizieren, aber prinzipiell sollte man bereits ein offener Mensch sein, wenn man die Lehre als Restaurantfachfrau oder -mann beginnt.

Die Arbeit im Team und zusammen mit anderen Lehrlingen - sei es im Caféhaus, im Buffetrestaurant „LebensFroh" oder im à la carte Restaurant „RegenTag" - macht mir richtig Spaß. Besonders freu ich mich auf meinen Einsatz im hauseigenen Haubenrestaurant. Zusätzlich gibt's Schulungen wie zur Barista und zum Umgang mit dem Gast."